2023.04.07 COOKING ココットプレート 自動調理 スイーツ
こんにちは～
天気がいい日が続いてましたが、ここ数日は雨っぽいですね
食べだすと止まらないレシピを紹介します！（天気が良くなったら外で運動します…）
さて、パイシートを使ったお菓子を作っていきますー！
【材料】
パイシート（11×17cmタイプ） １枚
刻みチョコレート 25ｇ
卵黄 1/2個
みりん 小さじ1/2
グラニュー糖 50ｇ
無塩バター 20ｇ
生クリーム 30ｇ
塩 小さじ1/4
【作り方】
1.パイシートをまな板に置き、めん棒で横26cm/縦16cmに伸ばしたら、長い方を半分にカットする。
2.卵黄とみりんを混ぜて塗り卵を作っておく。パイシートに塗り卵をぬり、刻んだチョコレートを広げて、もう１枚のパイシートをのせる。生地の端をつまんで閉じたら、生地全体を手で軽く抑る。
3.まな板に先ほどの生地を縦向きに置き、７等分の帯状にカットする。生地を2回ほどひねってココットプレートに並べ、ぬり卵を塗って蓋をせずにグリルに入れる。
～自動調理スタート～
4.キャラメルソースを作る。鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけ、完全に溶けて茶色くなったら無塩バターを入れて、ヘラで1分ほどかき混ぜる。
5.常温に戻した生クリームを4に少しずつ加え、火を止めて沸騰がおさまってからヘラでかき混ぜる。
塩を加えてさらに混ぜる。
6.焼き上がったら器に盛り、キャラメルソースにつけていただく。
始めてパイ生地を使ったお菓子を作りました！
パイ生地を伸ばす際に、全部解凍してしまうとまな板に張り付いたりして大変でした(^_^;)
特に、真ん中の方が伸びにくく端っこばかり伸びてしまいました・・・
キャラメルソースも、焦がしすぎたのかキャラメル感０。きつね色になった時、火を止めて余熱で煮詰めていれば良かったのかな～と作り終わってから思いました( ；∀；)
お菓子も料理も切実にうまくなりたい！！次回もお楽しみに～
ご飯としてもおやつとしてもばっちりメニューはコチラ↓
