2026.01.02 COOKING ココットプレート 魚介のおかず
みなさん、こんにちは～
新しい一年のはじまりは、少し特別感のあるごはんはいかがでしょうか。
今回は、デリシアの自動調理とココットプレートを使った「焼さば棒寿司」をご紹介します！
【材料】
・さば（半身・中骨なし） 2切れ
・酒 大さじ1
・塩 小さじ2/3
・温かいごはん 350ｇ
・寿司酢 大さじ2と1/2
・白いりごま 大さじ1
・甘酢しょうが 50ｇ
・大葉 8枚
①さばは酒をまぶして5分おき、キッチンペーパーで水気を拭いてから全体に塩をふる。
②①のさばを皮を上にしてココットプレートに並べ、蓋をしてグリルへ入れる。
コンロとリンナイアプリ+RRECIPEを接続し、「自動調理をスタート」ボタンを押し、点火する。
ここがスゴイ！リンナイデリシアの自動調理機能を使えば、火加減はコンロにおまかせ。ほったらかしで、家事ラク調理が叶います( *´艸｀)
③焼き上がったら、取り出して粗熱をとり、小骨があれば取り除く。
④酢飯をつくる。温かいごはんにすし酢を回しかけ、白いりごまを加える。全体をしゃもじで切るようにさっくりと混ぜ合わせたら、うちわなどであおいで粗熱を取る。
⑤30cm四方に切ったラップの上に、④の酢飯の半量をのせ、さばの大きさに合わせて広げる。
その上に、水気を絞った甘酢しょうがと大葉を半量ずつ広げてのせ、③のさばを1切れのせる。
⑥⑤をラップできつめに包み、軽く押さえながら棒状に形を整える。もう1本も同様に作り、30分以上おいて具材と酢飯をなじませる。
⑦包丁をさっと濡らし、⑥をラップごと食べやすい大きさにカットして器に盛り完成。
いかがでしょうか。
デリシアの自動調理機能を使えば、焼さばも火加減いらずで香ばしく仕上がり、年始にぴったりな焼さば棒寿司が手軽に楽しめます。
おせちに少し飽きてきた頃にもおすすめの一品です！
見た目も華やかで、集まりの席にもぴったりな焼さばの棒寿司をみなさんも是非作ってみてくださいね～
【おすすめのレシピ】
「蒸しチキンロール」
