2023.01.20 COOKING 無水調理鍋レジェロ 自動調理 野菜のおかず スープ
一段と寒くなってきましたね
時期の割には雪が降らないな～と思っていたのですが、最近雪がほんの少し降ったりしていますね( ;∀;)
去年の１２月１８・１９日頃は、大雪でしたよね！！
寒波いや～積もって欲しくない～道路も凍るし怖い～(*_*)祈るばかりです(*_*)
さて、今回は『無水ミネストローネ』を作りました。
温かいものを食べて内側から、温まりましょう～
【材料 ５～６人分】
ブロックベーコン 200ｇ
玉ねぎ 1個（250g）
にんじん 1/2本（100ｇ）
パプリカ 2/3（150ｇ）
マッシュルーム 150ｇ
トマト 2個（300ｇ）
セロリ 1本（100ｇ）
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
（A）カットトマト缶 1缶
（A）塩 小さじ2
（A）はちみつ 小さじ2
ローリエ 1枚
粉チーズ 適量
こしょう 適量
【作り方】
1.ブロックベーコン、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、マッシュルームは１cm角に切る。トマトはざく切りにし、セロリは筋をピーラーでむいてから１cm角に切る。にんにくはみじん切りに切る。
2.レジェロにオリーブオイルをひき、1.のにんにく、玉ねぎ、セロリ、にんじん、マッシュルーム、パプリカ、トマト、ベーコンの順に入れる。よく混ぜ合わせたAを入れ、ローリエをのせる。蓋をしてコンロにのせ、「自動調理をスタート」ボタンを押し、点火する。
煮込み終わると…
うまみぎっしりのミネストローネの完成です！
水は一切入れてないのに、この水分の多さ！
さすが無水調理鍋ですね(*^▽^*)
ちなみに、玉ねぎを鍋の底の方に入れると、甘みと水分を引き出すそうですよ～！！
ざく切りトマトも入っていて、トマト缶のトマトとは違った歯ごたえと味で美味しかったです！
家で作る時も、ざく切りトマト入れて作りたいと思います(^_-)-☆
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