〜らーめんだんだんをご紹介〜
燕市南に店を構える「らーめんだんだん」。2024年6月のオープン以来、濃厚でクリーミーな担々麺を看板に、多くの人を迎えています。
燕といえば、全国的にも知られる背脂ラーメンの本場。そんな土地で、あえて担々麺を選んだのはなぜなのでしょう。
店主の風間忠朗さんに、お店を始めたきっかけや味へのこだわりを伺いました。
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