〜cafe ＆ bistro SAKURAYAをご紹介〜
「ナイフを入れる瞬間のアトラクション感覚も楽しんでほしいんです。」
そう話すのは、「cafe ＆ bistro SAKURAYA」のシェフ・櫻井省吾さん。
ナイフをそっと入れると、ふわふわのオムレツがゆっくりと開き、とろりとした半熟卵がライスを包み込む――。その瞬間を目当てに、思わず動画を撮るお客さんも少なくありません。
2026年2月、新潟市江南区嘉木へ移転オープンしたこのお店は、本格的な洋食を気軽に楽しめるカフェ＆ビストロです。
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