2023.02.09 COOKING スイーツ ガスオーブン
みなさんこんにちは！
バレンタインが近づいてきましたね！みなさんは、バレンタインで何を作りますか？
私は、クッキーを焼いて友達に渡したりしてました(*^-^*) 友チョコ交換がとても懐かしいです。
今回は、クッキーをアレンジした「ステンドグラスクッキー」の作り方を紹介していきたいと思います！
材料
・無塩バター 100ｇ
・砂糖 80ｇ
・卵 1個
・薄力粉 200ｇ
・飴 1袋
※今回、飴は「キューピードロップ」をつかいました！
作り方
① バターをクリーム状にし。そこに砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。
② 卵白を切るようによく溶きほぐし、ボウルに分けていれてその都度よく混ぜます。
③ 薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
④ 生地をひとまとめにして、ラップでくるみ、１時間ほど休ませます。
⑤ オーブンを１７０度で余熱します。
⑥ 生地を薄くのばし、大きめの型を抜き、小さめの型で中を抜きます。
⑦ クッキングシートを敷いた天板にのせ、１０分程焼きます。
※薄くきつね色になったらOKです！
⑧ 型抜きした部分に飴を入れ、５分ほど飴の溶け具合を見ながら加熱します。
⑨ 焼き上がったら完成です！！
飴の溶け具合を確認しないと、飴の色が茶色くなってしまうので要注意です！
私も、このクッキーを作り始めたときは、茶色く焦がしてしまったことが何回かあります・・・（笑）
見た目もかわいくてプレゼントにもぴったりです！
みなさんも是非、「ステンドグラスクッキー」も作ってみてください！
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